新河校区2024下第一周带量菜谱

              第一周带量菜谱（9.2——9.6）

日期 食材 菜谱 单位 学生人均量 学生总量
周一
9.2		 去壳鹌鹑蛋 鹌鹑蛋烧肉 斤 0.080  230 
带皮去骨前腿肉   斤 0.200  574 
黄瓜 黄瓜炒虾仁 斤 0.150  430 
黑木耳   斤 0.001  3 
胡萝卜   斤 0.050  140 
虾仁   斤 0.080  230 
大白菜 炒大白菜 斤 0.350  1005 
番茄 番茄蛋汤 斤 0.120  345 
品牌草鸡蛋   斤 0.05 143 
           
周二
9.3		 仔排 红烧排骨 斤 0.280  804 
蘑菇 蘑菇炒蛋 斤 0.150  430 
品牌草鸡蛋   斤 0.100  287 
黑木耳   斤 0.002  6 
带皮去骨前腿肉 肉末豆腐 斤 0.100  287 
豆腐   斤 0.150  430 
冬瓜 冬瓜榨菜汤 斤 0.120  344 
榨菜（70克/包）   包 0.030  86 
河虾   斤 0.01 29 
           
周三
9.4		 中等对虾 盐水虾 只 3.000  8610 
粉丝 牛肉粉丝 斤 0.030  86 
牛腱子肉   斤 0.130  373 
酸菜 酸菜土豆 斤 0.030  86 
土豆   斤 0.200  574 
冬瓜 冬瓜仔排汤 斤 0.120  344 
仔排   斤 0.100  287 
           
周四
9.5		 鲜鸡腿 黄焖鸡 斤 0.180  517 
干香菇   斤 0.005  14 
土豆   斤 0.100  287 
青椒   斤 0.020  57 
洋葱   斤 0.100  280 
莴笋 莴笋炒茶干肉丝 斤 0.070  200 
茶干   斤 0.080  230 
带皮去骨前腿肉   斤 0.200  574 
卷心菜 炒卷心菜 斤 0.03 86 
雪菜 雪菜豆腐肉丝汤 斤 0.080  230 
豆腐   斤 0.010  30 
           
周五
9.6		 牛腩 红烧牛腩 斤 0.250  718 
番茄 番茄炒蛋 斤 0.200  574 
品牌草鸡蛋   斤 0.080  230 
芋艿 葱香芋艿 斤 0.200  574 
菠菜 菠菜平菇河虾汤 斤 0.080  230 
平菇   斤 0.100  287 
河虾   斤 0.010  29 
  牛奶 盒 1.000   

 

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