新河校区2024下第六周带量菜谱

  新河校区第六周带量菜谱（10.8—10.12）

日期 菜谱 食材 单位 学生人均量 学生总量
周二
10.8		 鹌鹑蛋烧肉 鹌鹑蛋 公斤 0.050  144 
  后腿肉 公斤 0.070  201 
茭白木耳炒肉片 茭白 公斤 0.100  287 
  木耳 公斤 0.003  9 
  前腿肉 公斤 0.020  57 
青椒炒干丝 青椒 公斤 0.030  86 
  干丝 公斤 0.090  258 
紫菜蛋汤 紫菜（30克/包） 包 0.020  57 
  草鸡蛋 公斤 0.025  72 
牛奶 牛奶 盒 1.000   
           
           
周三
10.9		 莲藕烧仔排 仔排 公斤 0.090  258 
  莲藕 公斤 0.025  72 
肉沫豆腐 前腿肉 公斤 0.040  115 
  豆腐 公斤 0.060  172 
番茄炒蛋 番茄 公斤 0.110  316 
  草鸡蛋 公斤 0.030  86 
冬瓜榨菜河虾汤 冬瓜 公斤 0.040  115 
  榨菜(70克/包） 袋 0.020  57 
  河虾 公斤 0.005  14 
牛奶 牛奶 盒 1.000   
           
           
周四
10.10		 盐水虾 中等对虾 只 3.000  8616 
黄金鸡排 鸡排 块 1.000  2872 
卷心菜炒肉 卷心菜 公斤 0.090  258 
  前腿肉 公斤 0.030  86 
青菜豆腐汤 青菜 公斤 0.030  86 
  豆腐 公斤 0.030  86 
牛奶 牛奶 盒 1.000   
           
           
周五
10.11		 胡萝卜炖牛腩  牛腩 公斤 0.080  230 
  胡萝卜 公斤 0.040  115 
莴苣茶干炒肉片 莴苣 公斤 0.060  172 
  茶干 公斤 0.015  43 
  前腿肉 公斤 0.050  144 
酸菜烧土豆 酸菜 公斤 0.015  43 
  土豆 公斤 0.110  316 
青菜蘑菇汤 青菜 公斤 0.030  86 
  蘑菇 公斤 0.030  86 
牛奶 牛奶 盒 1.000   
           
           
周六
10.12		 红烧鸡翅根 鸡翅根 只 3.000  8616 
蘑菇木耳炒肉片 蘑菇 公斤 0.040  115 
  木耳 公斤 0.002  6 
  前腿肉 公斤 0.080  230 
油焖三鲜 土豆 公斤 0.080  230 
  茄子 公斤 0.080  230 
  青椒 公斤 0.020  57 
菠菜平菇汤 菠菜 公斤 0.030  86 
  平菇 公斤 0.030  86 
牛奶 牛奶 盒 1.000   

 

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