新河校区2025-2026学年度第一学期第1周带量菜谱

            第1周带量菜谱

菜谱（9.1—9.5）     学生人数 2799 
           
日期 菜谱 食材 单位 学生人均量 学生总量
周一
9.1		 鹌鹑蛋烧肉 带皮去骨前腿肉 公斤 0.100  280 
  去壳熟鹌鹑蛋 公斤 0.040  112 
三色虾仁 去皮莴笋 公斤 0.030  84 
  胡萝卜 公斤 0.040  112 
  虾仁 公斤 0.070  196 
清炒娃娃菜 娃娃菜 公斤 0.130  364 
紫菜蛋汤 干紫菜 30克/袋 0.020  56 
  品牌草鸡蛋 公斤 0.020  56 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2799 
           
           
周二
9.2		 红烧牛肉 牛腩 公斤 0.120  336 
番茄炒蛋 品牌草鸡蛋 公斤 0.040  112 
  西红柿 公斤 0.090  252 
清炒卷心菜 卷心菜 公斤 0.100  280 
冬瓜河虾汤 冬瓜 公斤 0.040  112 
  河虾 公斤 0.006  17 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2799 
           
           
周三
9.3		 红烧仔排 仔排 公斤 0.120  336 
花菜炒方腿 有机花菜 公斤 0.090  252 
  方腿肉 公斤 0.040  112 
  干黑木耳 公斤   10 
清炒文蛤菜 台湾小白菜（文蛤菜） 公斤 0.120  336 
  蒜头 公斤   5 
番茄蛋汤 西红柿 公斤 0.040  112 
  品牌草鸡蛋 公斤 0.020  56 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2799 
           
           
周四
9.4		 牛肉粉丝 牛腱子 公斤 0.040  112 
  粉丝 公斤 0.010  28 
黄焖鸡 冰鲜琵琶腿 公斤 0.120  336 
  洋葱 公斤 0.020  56 
  干香菇 公斤   10 
  青椒（菜椒） 公斤 0.030  84 
清炒西兰花 西兰花 公斤 0.110  308 
  木耳 公斤   10 
山药排骨汤汤 肋排 公斤 0.050  140 
  去皮山药 公斤 0.020  56 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2799 
           
           
周五
9.5		 红烧鸭腿 冰鲜鸭腿 公斤 0.190  532 
肉末豆腐 带皮去骨前腿肉 公斤 0.060  168 
  豆腐 公斤 0.100  280 
黄瓜炒蛋 黄瓜 公斤 0.080  224 
  品牌草鸡蛋 公斤 0.035  98 
萝卜牛腩汤 长白萝卜 公斤 0.040  112 
  牛腩 公斤 0.050  140 
  大蒜 公斤 0.002  6 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2799 

 

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