新河校区2025-2026学年度第一学期第20周带量菜谱

              第20周带量菜谱

菜谱（1.12-1.16）   就餐学生数 2790 
           
日期 菜谱 食材 单位 学生人均量 学生总量
周一
1.12		 红烧肉 前腿肉 公斤 0.120  335 
番茄炒蛋 草鸡蛋 公斤 0.030  84 
西红柿 公斤 0.100  279 
香菇炒卷心菜 圆白菜（卷心菜） 公斤 0.110  307 
干香菇 公斤 0.004  11 
山药排骨汤 仔排 公斤 0.050  140 
山药 公斤 0.030  84 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2790 
           
周二
1.13		 鸡米花 盐酥鸡 公斤 0.130  363 
炒虾仁 虾仁 公斤 0.030  84 
胡萝卜 公斤 0.015  42 
莴笋 公斤 0.070  195 
大白菜烧粉丝 大白菜 公斤 0.110  307 
粉丝 公斤 0.001 3
白萝卜牛肉汤 牛腱子 公斤 0.040  112 
长白萝卜 公斤 0.035  98 
水果 粑粑柑 个 1.000  2790 
           
周三
1.14		 红烧虎皮肉 五花肉 公斤 0.100  279 
茨菇 公斤 0.020  56 
油焖虾 对虾 只 3.000  8370 
杏鲍菇炒蛋 草鸡蛋 公斤 0.030  84 
杏鲍菇 公斤 0.080  223 
冬瓜河虾汤 冬瓜 公斤 0.060  167 
河虾 公斤 0.010  28 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2790 
           
周四
1.15		 红烧翅中 冰鲜鸡翅中 个 2.000  5580 
番茄巴沙鱼 西红柿 公斤 0.040  112 
金针菇 公斤 0.030  84 
巴沙鱼 公斤 0.115  321 
清炒花菜 花菜 公斤 0.120  335 
干木耳 公斤 0.001  3 
冬瓜排骨汤 冬瓜 公斤 0.030  84 
排骨 公斤 0.050  140 
水果 砂糖橘 个 3.000  8370 
           

周五

1.16

 红烧排骨 仔排 公斤 0.120  335 
牛肉粉丝 牛腱子 公斤 0.030  84 
粉丝 公斤 0.010  28 
娃娃菜烧油豆腐 娃娃菜 公斤 0.100  279 
油豆腐 公斤 0.010  28 
雪菜豆腐肉丝汤 雪菜 公斤 0.010  28 
豆腐 公斤 0.040  112 
精瘦肉 公斤 0.020  56 
牛奶 牛奶 盒 1.000  2790 

 

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