新河校区2026秋季学期第1周带量菜谱

        第1周带量菜谱

菜谱（9.1-9.4）   就餐学生 2740 
           
日期 菜谱 食材 单位 学生人均量 学生总量
周二
9.1		 红烧鸡腿 冷鲜琵琶腿 公斤 0.160  438 
西红柿炒鸡蛋 西红柿 公斤 0.100  274 
草鸡蛋 公斤 0.040  120 
清炒花菜 花菜 公斤 0.100  274 
去皮五花肉 公斤 0.020  55 
萝卜牛肉汤 牛腱子 公斤 0.040  110 
白萝卜 公斤 0.030  82 
           
周三
9.2		 面筋烧肉 带皮前腿肉 公斤 0.110  301 
面筋 公斤 0.020  55 
炒虾仁 虾仁 公斤 0.050  137 
胡萝卜 公斤 0.040  110 
黄瓜 公斤 0.040  110 
清炒大白菜 毛白菜 公斤 0.110  301 
紫菜蛋汤 紫菜 袋 0.015  41 
草鸡蛋 公斤 0.020  55 
           
周四
9.3		 红烧鸭腿 六合鸭边腿 公斤 0.150  411 
肉末茄子 带皮前腿肉 公斤 0.040  110 
青茄子 公斤 0.100  274 
清炒卷心菜 卷心菜 公斤 0.110  301 
鸡毛菜蛋汤 鸡毛菜 公斤 0.020  55 
草鸡蛋 公斤 0.020  55 
           
周五
9.4		 鹌鹑蛋烧肉 带皮前腿肉 公斤 0.110  301 
熟鹌鹑蛋 公斤 0.020  55 
芹菜炒牛肉 牛腱子 公斤 0.040  110 
芹菜 公斤 0.080  219 
清炒包菜 绿甘蓝 公斤 0.110  301 
西红柿蛋汤 西红柿 公斤 0.030  82 
草鸡蛋 公斤 0.020  55 

 

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